FRANCUSKIE RILLETTES Z KACZKI PREMIUM - OD MISTRZA BARTHOUIL 190g

Maison Barthouil działa na rynku francuskim od 1929 r. Uchodzi za jednego z najbardziej renomowanych producentów żywności, w tym foie gras, pasztetów i rillettes. Z jakości produktów korzystają szefowie kuchni nagradzanych restauracji, a my, poza foie gras, zapraszamy do odkrycia rzemieślniczych rillettes z kaczki.

Rillettes zostały wytworzone wyłącznie z górnych partii skrzydeł kaczek gotowanych przez wiele godzin w domowym bulionie ze świeżych warzyw i kaczych korpusów. Zanim mięso trafi do cebulowego fondue jest rozdrabniane ręcznie, dzięki czemu zachowana jest istota tradycyjnych rillettes – wyraźna obecność włókien i kawałków mięsa.

POZNAJ PRODUCENTA                                             

Pełna transparentność, jakość i smak.

Nieprzerwanie od trzech pokoleń Maison Barthouil  jest synonimem dbałości o jakość i autentyczność smaku. Produkcja jest w pełni rzemieślnicza i oparta na rzadko dziś stosowanych praktykach przodków: powolny chów, hodowla w trawiastych zagrodach, utrzymywanie kaczek w małych stadach oraz karmienie wolną od GMO kukurydzą pełnoziarnistą uprawianą w regionie Sud-Ouest. Firma współpracuje z hodowcami zlokalizowanymi w promieniu 40 kilometrów od Peyrehorade.

Dbałość o jakość i walory smakowe zaowocowała współpracą z szefami kuchni z gwiazdkami Michelin. W 2015 roku uhonorowali oni Maison Barthouil przyjęciem do prestiżowego Collège Culinaire de France, która jest instytucją wzorcową dla jakości francuskiej gastronomii. W 2021 r. producent został nagrodzony oznaczeniem Entreprise du Patrimoine Vivant. To oznaczenie państwowe dla wyróżnienia francuskich firm, których rzemieślnicze savoir-faire (know-how) uznano za doskonałe. 

JAK PODAWAĆ?

Najlepiej z lekko przypieczonym tostem z dobrego chleba. Rillettes z kaczki Maison Barthouil będą wyborną przekąską, także na najbardziej wymagające przyjęcia.   

SKŁADNIKI: skrzydła kacze (górna część) konfitowane we własnym tłuszczu, cebula, sól, mąka z GORCZYCY, pieprz, czosnek, pieprz cayenne, goździki.

Pochodzenie: Landes, Pyrénées Atlantiques, Francja.

Wartość odżywcza w 100 g: tłuszcz 35 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 12 g; węglowodany 0,02 g, w tym cukry 0,02 g; białko 25,3 g; sól 1,8 g. 

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, po otwarciu - w lodówce.

Waga netto: 190 g