RZEMIEŚLNICZE CASSOULET Z KONFITOWANĄ KACZKĄ - MAISON BARTHOUIL 425g
Cena regularna:
towar niedostępny
Dodaj do przechowalni
0
Poznaj produkt
Cassoulet z confit z kaczki to jedno z ikonicznych dań południowo-zachodniej Francji. Przygotowane przez Maison Barthouil, renomowanego producenta foie gras, łączy w sobie tradycję z najwyższą klasą rzemiosła. Gotowa potrawa z lokalnych składników, która przenosi nas w serce klasycznej kuchni francuskiej.
Czym jest cassoulet?
To rodzaj gęstego gulaszu z białej fasoli i różnych mięs. Nazwa pochodzi od cassole - tradycyjnego, glinianego naczynia, w którym przygotowuje się potrawę. Danie gotuje się bardzo powoli, by wszystkie składniki w pełni oddały ich aromat i smak.
Składniki najwyższej jakości
Maison Barthouil to synonim dbałości o jakość oraz autentyczność smaku. Produkcja jest w pełni rzemieślnicza i oparta na starannie dobranych, naturalnych składnikach. W skład Cassoulet wchodzą:
- biała fasola Mogette z regionu Vendée
- konfitowane udka z kaczki w tłuszczu własnym
- kiełbasa z Tuluzy - aromatyczna, wieprzowa
- ventrèche - wędzona pierś wieprzowa (boczek)
- domowy bulion z warzyw, kaczki i ziół
Jak przygotować cassoulet, by smakowało jak we Francji
Aby w pełni docenić jego walory smakowe, Maison Barthouil zaleca:
- przełożyć zawartość słoika do naczynia żaroodpornego.
- nie mieszać składników - pozwolić, by mięso pozostało na wierzchu
- wstawić do piekarnika nagrzanego do 150°C i podgrzewać przez około 30 minut, aż danie będzie gorące
- posypać wierzch bułką tartą i zapiekać przez dodatkowe 5 minut, aż się zarumieni i stanie chrupiący.
Ten sposób wydobywa pełnię smaku cassoulet - z chrupiącą powierzchnią i miękkim, soczystym wnętrzem. Aby tradycyjna kuchnia południowo-zachodniej Francji w pełni zagościła w naszym domu podajmy do cassoulet czerwone wino z regionu Langwedocji jak Fitou, Corbières czy Minervois.
SKŁADNIKI: Fasola Mogette z Francji (47%), kiełbasa z Tuluzy 14% (chude i tłuste mięso wieprzowe, sól, przyprawy), confit z kaczki 7% (udka kacze, tłuszcz z kaczki, sól z Salies), marchew, boczek (pierś wieprzowa, sól, przyprawy), bulion domowy (woda, wywar z kaczki, marchew, por, cebula, koncentrat pomidorowy, sól, czosnek, pieprz cayenne, pieprz czarny, tymianek).
Wolne od sztucznych dodatków, barwników i konserwantów.
Pochodzenie: Landes, Pireneje Atlantyckie, Francja.
Przechowywać w miejscu suchym i chłodnym.
Waga netto: 425g
