KAWA INDIAN NUGGET – DOSKONAŁOŚĆ INDYJSKIEJ ARABICA SPECIALITY

Indian Valley Nugget Extra Bold to perła w świecie kaw speciality - rzadko spotykana monoarabica z południowych Indii, której aksamitna intensywność, kremowa konsystencja oraz zmysłowe aromaty owoców i kadzidła czynią z niej napar niemal doskonały. Palona na otwartym ogniu we włoskiej manufakturze Giamaica Caffè, usatysfakcjonuje prawdziwych koneserów i poszukujących smakoszy. 

Arabika premium Mysore Plantation A

To arabika wysokiej klasy, zwana Złotem Orientu. Została sklasyfikowana jako Mysore Plantation A, co oznacza, że pochodzi ze starannie wyselekcjonowanych plantacji, które spełniają najwyższe standardy jakości. Indian Valley Nugget Extra Bold uprawiana jest przez drobnych, pełnych pasji producentów w dziewiczych górach regionu Karnataka (dawniej Mysore). Na wysokości 1300 metrów n.p.m. korzysta z bogactwa gleby, mistycznej wilgoci i cieni rzucanych przez drzewa sandałowe. W zacienionych plantacjach kawowca ziarna dojrzewają powoli, nabierając unikalnego charakteru. Każde ziarno jest zbierane i sortowane ręcznie, a następnie poddawane tradycyjnemu procesowi mycia (washed).

Sztuka palenia ogniem

Z Indii ziarna trafiają bezpośrednio do Werony, do Laboratorio di Torrefazione Giamaica Caffè - unikalnej palarni, gdzie palone są ręcznie na otwartym ogniu przez mistrza Simone Fumagalli. To spadkobierca dzieła legendarnego Gianni Frasi - właściciela palarni i guru kawy, dzięki któremu możemy odkrywać te niezwykłe ziarna. Więcej o jego filozofii, miłości do kawy i unikalnym rzemiośle przeczytasz tutaj.

Profil smakowy

Arabika z Mysore oferuje intensywny, głęboki profil sensoryczny z bogactwem aromatów charakterystycznych dla południowych Indii:

• eleganckie nuty dojrzałych owoców i egzotycznych przypraw 
• aromaty korzenne z akcentem kadzidła
• pełne, okrągłe, kremowe body z mineralną świeżością i długim, zbalansowanym finiszem

Pierwszy łyk kawy zaskakuje, porusza zmysły i pozostawia w ustach długotrwały, tajemniczy ślad, trudny do opisania. Warto smakować powoli - to idealna propozycja na popołudnie, do spokojnej degustacji i chwil refleksji.

Kawa mielona do ekspresu. Aby w pełni cieszyć się jej aromatem, najlepiej spożyć w ciągu 4 tygodni od otwarcia. Przechowywać w suchym miejscu z dala od źródeł światła. 

SKŁADNIKI: 100% arabika (Karnataka, Indie).

Waga netto: 250g - kawa mielona w opakowaniu próżniowym, 500g - kawa ziarnista.