PESTO Z PISTACJI Z BRONTE DOP - AUTENTYCZNY SMAK SYCYLII 90g

Bogate, autentyczne pesto rzemieślnicze z prestiżowej pistacji z Bronte DOP zwanej „zielonym złotem Sycylii". Uprawiana na wulkanicznych terenach u podnóża Etny w posiadłości Azienda Agricola Fernandez, uznawana jest przez gastronomów i mistrzów cukiernictwa za najcenniejszą na świecie. To certyfikowane pesto pistacjowe z Bronte dla poszukujących czystej esencji sycylijskiego smaku i kunsztu.

Dzięki wysokiej, 60% zawartości pistacji z Bronte DOP, pesto oferuje intensywny i naturalnie aromatyczny smak. Charakteryzuje się ponadto autentyczną, zielono-żółtą barwą oraz pełną, aksamitną konsystencją z wyraźnymi kawałkami pistacji, które tworzą przyjemną teksturę i akcentują jego rzemieślnicze pochodzenie.

Esencja miejsca

Pistacja zielona z Bronte DOP to ikona sycylijskiej gastronomii. I znacznie więcej niż tylko składnik: to czysta esencja wulkanicznego terroir, rzemiosła oraz rodzinnej tradycji, pielęgnowanej w Azienda Agricola Fernandez od XVII wieku. Na straży doskonałości pistacji z Bronte DOP stoi Andrea Porto, który z szacunkiem dla owocu i z najwyższą dbałością troszczy się o każdy etap produkcji - od uprawy, poprzez ręczne przycinane drzew i zbiory, aż po przetwarzanie. Pistacje przechodzą drogę od gałęzi do gotowego produktu w tym samym miejscu.

Pistacchio Verde di Bronte DOP

To właśnie dlatego oznaczenie Pistacchio Verde di Bronte DOP, umieszczane na etykiecie, ma znaczenie. Stanowi gwarancję, że wszystko, co trafia do słoika, powstało tutaj, na tej konkretnej ziemi, według ściśle określonych zasad, które chronią autentyczność i smak.

Na rynku dostępnych jest jednak wiele nieautentycznych, nierzadko przemysłowych wersji oznaczanych jako "pesto z Bronte", które nie posiadają oznaczenia DOP na opakowaniu. Zawierają często niski procent pistacji, pistacje pochodzące z UE lub spoza UE, a także dodatki takie jak orzechy nerkowca lub migdały, aromaty, barwniki oraz zagęstniki.

Jedynie oznaczenie Pistacchio Verde di Bronte DOP na produkcie świadczy o jego oryginalności: uprawa pistacji na wulkanicznych glebach w konkretnej, ograniczonej strefie (gmina Bronte i część gmin sąsiednich: Adrano i Biancavilla) oraz spełnienie rygorystycznych norm jakości (uprawa, zbiór, przetwarzanie).

Kulinarne możliwości

• Na bruschetty, crostini i grzanki
• Jako dodatek do makaronów (penne, spaghetti…), risotto i gnocchi
• Do ryb, carpaccio, białych mięs, burraty…

SKŁADNIKI: pistacja zielona z Bronte DOP (60%), tłuszcze roślinne (SOJA, olej słonecznikowy), emulgator: mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych i lecytyna SOJOWA, sól, pieprz czarny.

Bez glutenu, oleju palmowego, konserwantów, barwników, bez aromatu pistacjowego. 

Może zawierać śladowe ilości orzechów.

Pochodzenie: Włochy, Sycylia, Bronte.

Przechowywać w miejscu suchym, z dala od źródeł światła i ciepła. Po otwarciu, w lodówce. Spożyć w ciągu 3 dni. Wymieszać przed użyciem. 

Średnie wartości odżywcze w 100g: wartość energetyczna 3077kJ/747kcal; tłuszcz 74,3g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 8,5g; węglowodany 4,2g, w tym cukry 2,2g, białko 12,4g; sól 0,35g.

Waga netto:  90g