PĄKI RÓŻY ISPAHAN Z IRANU - NATURALNE, JADALNE, SUSZONE 25g
Cena regularna:
towar niedostępny






Poznaj produkt
Dużo bardziej wyrazista niż chińska czy bułgarska, róża Ispahan wyróżnia się upojnymi, aksamitno-pudrowymi nutami...
Olivier Derenne z „Le Comptoir des poivres” przemierza świat w poszukiwaniu przypraw. Prowadzi go zawsze ta sama ambicja: pozyskiwanie tego, co najlepsze, ekskluzywne, autentyczne i zaskakujące. Chętnie dzieli się opowieściami z podróży o otaczających nas cudach i o pasjach ludzi, którzy dają z siebie wszystko, by zaoferować nam to, co wyjątkowe...
Dlatego nie udajemy się do Bułgarii czy Chin, lecz do Iranu - źródła najbardziej aromatycznej róży damasceńskiej.
Róża Ispahan, zwana też Pomponem Książąt, rośnie tam dziko w prowincji Ispahan. Swą renomę zawdzięcza niezrównanemu zapachowi, który niejednokrotnie inspirował poetów i muzyków. Dużo bardziej wyrazista niż chińska czy bułgarska, róża Ispahan wyróżnia się upojnymi, aksamitno-pudrowymi nutami. W irańskiej kulturze kulinarnej jej zapach i smak są wszechobecne. Wykorzystuje się ją w kuchni, wypiekach, słodyczach, lodach, napojach...
Na słodko…
Jadalne, suszone pączki róży Ispahan oferują bardzo ładne połączenia z owocami, dlatego doskonale sprawdzą się w sałatkach owocowych, w których znajdą się, na przykład, truskawki lub litchi. Z wdzięcznością przyjmą je również kremy do ciast i deserów. Krem angielski pachnący różą czy słynny deser francuski - Îles flottante (Pływająca wyspa) w różanej odsłonie – to propozycje dla poszukujących nowych połączeń smakowych. Naturalne płatki róży smakowicie wkomponują się w ganache do makaroników i także pięknie je ozdobią. Skruszone lub zmielone będą też doskonałym dodatkiem do masła, które uświetni nie tylko naleśniki. Delikatne sorbety różane czy malinowe z dodatkiem róż wytwornie zakończą posiłek.
W daniach wytrawnych…
W nich także piękno zapachu róży damasceńskiej zostanie docenione. Przed przygotowaniem aromatycznych dań pomyślmy o marynatach do mięs i o sosach. Wyborna kaczka w marynacie z dodatkiem pączków róży, z sosem winno-różanym lub z fig aromatyzowanych różą, na pewno zaskoczą gości. Podobnie jak ryż czy makaron ugotowany w wodzie z kilkoma pąkmi kwiatu. Można je też łączyć z różnymi przyprawami. Dla kreatywnych w kuchni suszone kwiaty róży to nieograniczone możliwości.
Napary z pączków róży…
Aby odkryć tajemnice tego niezwykłego kwiatu, wystarczy zalać kilka pączków wrzątkiem i odczekać parę minut. Jeśli zaparzymy je z herbatą białą, zieloną lub czarną wzbogacimy ich smak o nuty kwiatowe, a delikatny, różany aromat nada im zmysłowości. Nie zapominajmy o napojach mrożonych. Przy robieniu domowych kosmetyków można je wykorzystać do stworzenia wody różanej lub różanych olejków.
Różane dekoracje...
Pączki róży Ispahan, o różowym, naturalnym kolorze stanowią też zmysłową dekorację do potraw, deserów i koktajli. Pięknie wyglądają rozkruszone lub w całości, zamrożone w kostkach lodu lub pływające w kieliszku musującego wina lub szampana.
Składniki: 100% naturalnych pąków róży Ispahan z Iranu (Rosa damascena) Nie zawiera barwników i sztucznych aromatów.
Przechowywać z dala od światła, źródeł ciepła i wilgoci w szczelnie zamkniętym pojemniku (sprzedawany razem z pąkami róży; sposób użytkowania przedstawiony na zdjęciu).
Waga netto: 25g